Patricia de Nicolaï est une femme aux multiples talents. Non seulement elle est une parfumeur dont les créations olfactives sont appréciées par de nombreuses personnes partout dans le monde, mais elle est également la fondatrice et propriétaire des Parfums de Nicolaï, une marque de parfums de niche très réputée, et l'actuelle présidente de l'Osmothèque, le musée du parfum de Versailles en France. Elle est artiste parfumeur. femme d'affaires prospère avec un emploi du temps chargé et sa tête créative est toujours pleine d'idées. Malgré son immense charge de travail, elle prend le temps de composer de nouveaux parfums chaque fois qu'elle ressent le besoin de donner vie à une vision parfumée.

Le premier parfum présenté sous la marque Parfums de Nicolaï était Number One. Et c'est pour ce parfum floral blanc, délicat et harmonieux, qu'elle a reçu le Prix International des Jeunes Parfumeurs de la Société Française des Parfumeurs en 1988. Patricia a été la première femme parfumeur à recevoir ce prix.