Patricia de Nicolaï es una mujer con muchos talentos. No sólo es una perfumista cuyas creaciones aromáticas son amadas por muchas personas en todo el mundo, sino que también es la fundadora y propietaria de Parfums de Nicolaï, una marca de fragancias especializadas muy aclamada, y la actual presidenta de la Osmothèque, el museo del perfume en Versalles en Francia. Ella es perfumista. Mujer de negocios exitosa con una agenda ocupada y su cabeza creativa siempre está llena de ideas. A pesar de su inmensa carga de trabajo, siempre que siente la necesidad de dar vida a una visión fragante, se toma el tiempo para componer nuevos perfumes.

La primera fragancia que se presentó bajo la marca Parfums de Nicolaï fue Number One. Y fue por este delicado y armonioso perfume floral blanco por el que la Sociedad Francesa de Perfumistas le concedió el Premio Internacional para Jóvenes Perfumistas en 1988. Patricia fue la primera perfumista en recibir este premio.